Audyt jakości i bezpieczeństwa żywności

Co to jest?

Audyt jakości i bezpieczeństwa żywności to szczegółowa kontrola wszystkich procesów związanych z przechowywaniem, przygotowywaniem i serwowaniem jedzenia w Twoim lokalu. Sprawdzamy zgodność z obowiązującymi przepisami, jakość wewnętrznych procedur i poziom higieny zanim zrobi to Sanepid.

Komu pomagamy?

Pomagamy właścicielom restauracji, barów, kawiarni, food trucków i cateringów, którzy chcą mieć pewność, że ich lokal działa zgodnie z przepisami i nie naraża się na sankcje. Wspieramy także lokale po negatywnej kontroli Sanepidu lub takie, które przygotowują się do otwarcia.

Co oferujemy?

Przeprowadzimy niezależny audyt obejmujący jakość żywności, higienę pracy, sposób przechowywania produktów, dokumentację HACCP, GHP i GMP oraz gotowość na kontrolę. Wskażemy niedociągnięcia, zagrożenia i obszary wymagające poprawy. Dostaniesz od nas czytelny raport i konkretne wskazówki do wdrożenia od razu.

Jak to działa?

1. Umawiamy termin audytu z dojazdem lub w formie zdalnej (jeśli to możliwe).
2. Przeprowadzamy analizę wszystkich obszarów związanych z bezpieczeństwem żywności.
3. Sprawdzamy dokumentację, wyposażenie, czystość i przestrzeganie procedur.
4. Przygotowujemy raport z oceną i listą niezbędnych działań.
5. Pomagamy we wdrożeniu poprawek i przygotowaniu do kontroli.

Dlaczego my?

Znamy gastronomię od środka. Nasze audyty prowadzą praktycy - osoby, które nie tylko znają przepisy, ale rozumieją, jak wygląda praca na kuchni. Dzięki temu nie tworzymy abstrakcyjnych zaleceń, tylko konkretne, możliwe do wdrożenia rozwiązania. Zaufały nam dziesiątki lokali w całej Polsce.