Dokumentacja gastronomiczna

Co to jest?

Dokumentacja gastronomiczna to zestaw obowiązkowych dokumentów wymaganych przez Sanepid do prowadzenia lokalu gastronomicznego. Obejmuje m.in. dokumentację HACCP, GHP (Dobra Praktyka Higieniczna) i GMP (Dobra Praktyka Produkcyjna), które mają zapewniać bezpieczeństwo żywności i zgodność z przepisami sanitarnymi.

Komu pomagamy?

Właścicielom restauracji, kawiarni, barów i food trucków, którzy muszą przygotować dokumenty do otwarcia lokalu, do kontroli Sanepidu albo uzupełnić braki po otrzymaniu zaleceń. Pracujemy też z inwestorami, którzy chcą uporządkować dokumentację przed przekazaniem lub rozwojem lokalu.

Co oferujemy?

Przygotujemy dla Ciebie pełen zestaw dokumentów – HACCP, GHP, GMP, procedury higieniczne, instrukcje i załączniki. Dopasujemy je do rodzaju działalności, metrażu lokalu, zakresu usług i wymagań stacji sanitarno-epidemiologicznej. Możesz zlecić nam też aktualizację lub audyt dokumentacji.

Jak to działa?

1. Rozmawiamy o Twoim lokalu i zakresie działalności.
2. Sprawdzamy wymagania i kompletujemy potrzebne informacje.
3. Tworzymy dokumentację zgodną z aktualnymi przepisami.
4. Przesyłamy ją do Ciebie i omawiamy krok po kroku.
5. W razie potrzeby aktualizujemy lub wspieramy Cię w kontakcie z Sanepidem.

Dlaczego my?

Znamy procedury Sanepidu i wiemy, czego naprawdę wymagają inspektorzy. Nie korzystamy z gotowców, tworzymy dokumentację HACCP, GHP i GMP od podstaw, z myślą o konkretnym lokalu. Dzięki temu przechodzisz kontrolę bez stresu i masz pewność, że dokumenty są aktualne, kompletne i zgodne z Twoją działalnością.