F.A.Q.
Najczęściej zadawane pytania.
Restauracja nie zarabia - co robić?
Zacznij od analizy kosztów, jakości obsługi i oferty. Pomożemy Ci przeprowadzić audyt i wdrożyć zmiany, które poprawią rentowność.
Otwieram lokal - od czego zacząć?
Od dobrego planu. Wspieramy właścicieli w wyborze lokalu, przygotowaniu projektu technologicznego i stworzeniu biznesplanu.
Czym różni się doradztwo gastronomiczne od konsultacji?
Doradztwo to kompleksowa usługa oparta na analizie, strategii i wdrożeniach. Konsultacja to szybka forma pomocy - telefoniczna lub online.
Jak poprawić jakość obsługi w restauracji?
Wdrożenie standardów, szkolenia zespołu i regularne kontrole to klucz do poprawy doświadczeń Gości. Zajmujemy się tym od A do Z.
Czy pomagacie w stworzeniu dokumentacji HACCP?
Tak, tworzymy pełną dokumentację HACCP, GHP, GMP- zgodnie z wymaganiami Sanepidu i dostosowaną do specyfiki lokalu.
Czy wykonujecie audyty przed otwarciem lokalu?
Tak, oferujemy audyt weryfikacyjny lokalu jeszcze przed podpisaniem umowy najmu - aby uniknąć kosztownych błędów.
Jak zaplanować menu, które dobrze się sprzedaje?
Przeprowadzimy analizę food costu i doradzimy przy tworzeniu karty, która odpowiada trendom i zwiększa zyski.
Czy przygotowujecie projekty technologiczne lokali gastronomicznych?
Tak, tworzymy projekty zgodne z wymogami Sanepidu, ergonomiczne i dostosowane do Twojego konceptu.
Jak szkolicie personel gastronomiczny?
Organizujemy szkolenia praktyczne i teoretyczne: z obsługi Gościa, sprzedaży sugerowanej, rozwiązywania reklamacji, a także szkolenia dla kadry menedżerskiej.
Czy pomagacie w prowadzeniu food trucka lub cateringu dietetycznego?
Tak, wspieramy również mniejsze formaty - od analizy po rozwój i marketing.
Jak wygląda audyt „tajemniczy Gość”?
Wysyłamy przeszkolonego audytora, który ocenia realne doświadczenie klienta w Twoim lokalu, a następnie przygotowuje szczegółowy raport.
Co zawiera audyt gastronomiczny?
Oceniamy jakość obsługi, wydajność zespołu, koszty, food cost, gospodarkę magazynową i zgodność z przepisami.
Ile kosztują usługi GastroWiedza?
Ceny ustalamy indywidualnie - zależnie od zakresu współpracy. Skontaktuj się z nami, aby otrzymać spersonalizowaną ofertę.
Czy przygotowujecie strategie marketingowe?
Tak - opracowujemy plany marketingowe, branding, social media, automatyzacje i kampanie reklamowe dla lokali gastronomicznych.
Jak wygląda konsultacja telefoniczna lub online?
Umawiamy termin, Ty opowiadasz o problemie, a my doradzamy, co zrobić i od czego zacząć - szybko, konkretnie i na temat.
Co to jest outsourcing gastronomiczny?
To zewnętrzne wsparcie Twojej działalności - możesz zlecić nam np. zarządzanie lokalem, szkolenia lub działania marketingowe.
Czy audyt pomaga zwiększyć rentowność lokalu?
Tak - dzięki audytowi weryfikujemy, gdzie uciekają pieniądze i jak można poprawić wyniki.
Czy zajmujecie się też projektami technologicznymi wentylacji, elektryki, wod-kan?
Tak - współpracujemy z projektantami branżowymi i przygotowujemy niezbędną dokumentację do odbiorów.
Jak często warto robić audyt gastronomiczny?
Zalecamy minimum raz do roku, a w przypadku problemów z rentownością - nawet co kwartał.
Czy pomagacie wdrażać nowe lokale gastronomiczne?
Tak - od koncepcji, przez projekt, aż po otwarcie. Prowadzimy właścicieli krok po kroku.
Jak zwiększyć średni rachunek w restauracji?
Poprzez sprzedaż sugerowaną, optymalizację menu i przeszkolenie zespołu. Mamy na to sprawdzone narzędzia.
Co jeśli nie mam jeszcze lokalu - czy mogę skorzystać z usług?
Oczywiście - pomożemy Ci wybrać odpowiednią lokalizację i uniknąć typowych błędów na starcie.
Czy oferujecie jednorazową pomoc, czy tylko długoterminowe współprace?
Oferujemy zarówno jednorazowe wsparcie (np. audyt, dokumentacja), jak i stałe doradztwo i zarządzanie.
Czy mogę liczyć na pomoc w przypadku kontroli Sanepidu?
Tak - przygotowujemy dokumentację, przeprowadzamy audyty i szkolimy z zasad GHP, GMP, HACCP.
Czy GastroWiedza działa tylko dla restauracji?
Nie - współpracujemy także z food truckami, barami, kawiarniami, hotelami i cateringami dietetycznymi. Pomagamy całej branży HoReCa.
Nasz usługi w gastronomii
Zaufali nam
Masz jakieś pytanie?
Zadzwoń do nas i zapytaj się.
Lub wyślij nam zapytanie poprzez formularz kontaktowy
