Weryfikacja lokalu pod gastronomie
To ocena, czy wybrany lokal spełnia wymagania prawne, techniczne i sanitarne dla danego zakresu, w którym lokal ma działać oraz czy ma realny potencjał biznesowy. Analizujemy układ pomieszczeń, zgodność z przepisami (odstępstwa), możliwości technologiczne i koszty adaptacji, abyś mógł bezpiecznie podjąć decyzję o inwestycji.
Co to jest?
Weryfikacja lokalu pod gastronomię to profesjonalna ocena miejsca, w którym planujesz otworzyć restaurację, bar, kawiarnię lub inny koncept gastronomiczny. Sprawdzamy zgodność z wymaganiami sanitarnymi, technicznymi i prawnymi, a także analizujemy potencjał biznesowy lokalu. Dzięki weryfikacji jeszcze przed podpisaniem umowy wiesz, czy lokal nadaje się pod Twój zakres pracy do gastronomii, jakie będą koszty adaptacji lokalu lub ryzyka mogą Cię czekać.
Komu pomagamy?
Planujesz otworzyć lokal i nie masz pewności, czy wybrane miejsce spełnia wymogi sanitarne lub techniczne? Wynająłeś przestrzeń, ale nie wiesz, czy da się w niej legalnie prowadzić gastronomię? A może jako inwestor chcesz ocenić opłacalność zakupu lub przejęcia lokalu? Pomagamy przyszłym restauratorom, inwestorom i osobom zaczynającym w branży uniknąć kosztownych błędów i podjąć świadomą decyzję o inwestycji.
Co oferujemy?
Oferujemy kompleksową weryfikację lokalu pod gastronomię. Sprawdzamy wymagania Sanepidu, BHP, HACCP, układ pomieszczeń, instalacje, wentylację, zaplecze, metraż kuchni, możliwości technologiczne oraz późniejszą ewentualną rozbudowę. Oceniamy również potencjał miejsca pod kątem Twojego konceptu i rodzaju kuchni. Otrzymujesz od nas jasne rekomendacje: co można zrobić, co wymaga przeróbek, a kiedy lepiej odpuścić lokal, zanim włożysz w niego pieniądze.
Jak to działa?
Na początku zapoznajemy się z lokalem, na podstawie przedstawionych dokumentów, zdjęć lub podczas wizji lokalnej. Analizujemy zgodność z wymaganiami sanitarno-technicznymi i możliwości adaptacyjne. Oceniamy, czy przestrzeń odpowiada Twojej koncepcji gastronomicznej i planowanej wizji miejsca. Przygotowujemy raport z oceną, ryzykiem i rekomendacjami zmian.
Omawiamy wnioski i doradzamy przy podejmowaniu decyzji lub negocjacji najmu.
Dlaczego my?
Łączymy wiedzę techniczną z obowiązującymi przepisami sanitarnymi i technologicznymi oraz wiedzą operacyjną z realnym doświadczeniem w prowadzeniu lokali gastronomicznych. Wiemy, które rozwiązania sprawdzają się w praktyce, a które mogą wygenerować niepotrzebne koszty lub problemy przy odbiorach. Działamy konkretnie, analitycznie i po stronie inwestora. Dzięki naszej weryfikacji oszczędzasz pieniądze, czas i nerwy, zaczynając biznes gastronomiczny świadomie i bezpiecznie.
Najczęściej zadawane pytania
Czy można zweryfikować lokal, zanim go wynajmę?
Tak. Przed podpisaniem umowy najmu warto dokonać weryfikacji, czy lokal spełnia wymagania techniczne, operacyjne i biznesowe dla planowanej działalności gastronomicznej.
W ramach weryfikacji analizujemy m.in. układ funkcjonalny, możliwości technologiczne, potencjał sprzedażowy oraz zgodność z przepisami.
Czy sprawdzacie zgodność z wymaganiami Sanepidu?
Tak. Podczas weryfikacji lokalu analizujemy zgodność z obowiązującymi wymaganiami Sanepidu oraz przepisami prawa dotyczącymi działalności gastronomicznej.
Sprawdzamy m.in. układ funkcjonalny, dostępność mediów, wentylację, powierzchnie robocze, ciągi technologiczne oraz inne elementy istotne z punktu widzenia bezpieczeństwa sanitarnego.
Czy pomagacie ocenić, czy metraż kuchni wystarczy?
Tak. Podczas weryfikacji lokalu analizujemy, czy dostępna powierzchnia kuchni pozwala na sprawne funkcjonowanie zgodne z planowaną koncepcją gastronomiczną.
Bierzemy pod uwagę m.in. rodzaj menu, przewidywaną liczbę gości, układ technologiczny, przepływ pracy oraz wymagania sanitarne.
Czy pomagacie w negocjacjach z wynajmującym?
Tak. W ramach weryfikacji lokalu możemy wesprzeć Cię również w rozmowach z wynajmującym zarówno pod kątem warunków technicznych, jak i zapisów umowy.
Pomagamy ocenić realne możliwości lokalu, wskazać potencjalne ryzyka oraz zaproponować rozwiązania, które mogą być przedmiotem negocjacji.
Czy możecie sprawdzić kilka lokali do porównania?
Tak. Możemy przeprowadzić weryfikację kilku lokalizacji, aby pomóc Ci świadomie wybrać tę, która najlepiej odpowiada Twoim potrzebom biznesowym.
Porównujemy m.in. układ funkcjonalny, potencjał sprzedażowy, zgodność z wymaganiami technicznymi i sanitarnymi, a także otoczenie rynkowe i możliwości adaptacyjne.
Czy otrzymam jakieś podsumowanie weryfikacji z oceną?
Tak. Po zakończeniu weryfikacji przygotowujemy podsumowanie zawierające ocenę potencjału lokalu oraz rekomendacje dotyczące dalszych kroków.
W zależności od zakresu analizy, dokument może obejmować m.in. ocenę funkcjonalności przestrzeni, zgodność z wymaganiami technicznymi i sanitarnymi, potencjał sprzedażowy oraz ryzyka inwestycyjne.
Czy usługa obejmuje też ocenę lokalizacji pod kątem klientów?
Tak, jeśli chcesz, możemy przeanalizować również potencjał rynkowy lokalizacji czyli dopasowanie miejsca do planowanej grupy docelowej, konkurencji w okolicy oraz charakterystyki otoczenia.
Taka analiza pomaga ocenić, czy lokal ma szansę przyciągnąć odpowiednich gości i osiągnąć zakładane wyniki biznesowe.
Ocena lokalizacji pod kątem grupy docelowej jest dodatkową usługą i podlega osobnej wycenie jej zakres ustalamy indywidualnie, w zależności od potrzeb i planów inwestycyjnych.
