Szkolenia gastronomiczne
To praktyczne wsparcie rozwojowe dla zespołów, managerów i kuchni. Szkolenia pomagają podnieść jakość obsługi, usprawnić pracę operacyjną i zwiększyć zadowolenie gości, aby lokal działał sprawniej i bardziej profesjonalnie.
Co to jest?
Szkolenia gastronomiczne to praktyczne wsparcie rozwojowe dla zespołów restauracyjnych, managerów, właścicieli i pracowników HoReCa. Uczymy, jak pracować szybciej, skuteczniej i bardziej profesjonalnie. Zarówno na kuchni, jak i na sali. Szkolenia gastronomiczne pomagają podnieść jakość obsługi, uporządkować pracę, poprawić komunikację i zwiększyć efektywność działania lokalu.
Komu pomagamy?
Masz zespół, który potrzebuje lepszej organizacji pracy? W Twoim lokalu pojawia się chaos, goście wracają rzadziej, a rotacja pracowników rośnie? Może dopiero tworzysz ekipę i chcesz od początku zbudować dobre standardy? Szkolimy nowych pracowników, doświadczone zespoły, managerów i właścicieli: wszędzie tam, gdzie trzeba poprawić jakość, komunikację, zarządzanie lub tempo pracy.
Co oferujemy?
Prowadzimy szkolenia dla kelnerów, kucharzy, managerów i całych zespołów gastronomicznych. Uczymy standardów obsługi, pracy z systemami POS, komunikacji, organizacji kuchni, optymalizacji food costu i zarządzania zespołem. Każde szkolenie dopasowujemy do specyfiki lokalu oraz jego potrzeb: może to być jednorazowy warsztat, cykl spotkań lub kompleksowy program rozwojowy.
Jak to działa?
Na początku rozmawiamy o wyzwaniach Twojego zespołu i celach, które chcesz osiągnąć. Przygotowujemy temat, program i formę szkolenia dopasowaną do Twojego lokalu. Przeprowadzamy szkolenie praktycznie, w Twojej rzeczywistości, na realnych przykładach. Po spotkaniu otrzymujesz konkretne wnioski i rekomendacje. Możesz kontynuować pracę z nami w formie cyklicznych szkoleń lub wdrożeń.
Dlaczego my?
Szkolimy ludzi, z którymi sami chcielibyśmy pracować. Nie jesteśmy teoretykami. Mamy ponad 20 letnie doświadczenie w branży gastronomicznej. Dzięki temu rozumiemy realne problemy lokali i wiemy, jak rozmawiać z pracownikami, aby zmiana była trwała, a nie jednorazowa. Nasze szkolenia to połączenie praktyki, psychologii pracy i standardów branżowych, które realnie poprawiają jakość działania lokalu.
Najczęściej zadawane pytania
Czy szkolenia są tylko dla dużych zespołów?
Nie. Szkolenia są dostępne zarówno dla dużych zespołów, jak i dla mniejszych grup czy pojedynczych uczestników.
Zakres i forma szkolenia zawsze dostosowywane są do liczby osób, charakteru lokalu oraz celów, jakie chcesz osiągnąć.
Pracujemy z zespołami kilkuosobowymi, lokalami rodzinnymi, jak i dużymi restauracjami. Liczy się zaangażowanie i chęć rozwoju. Niezależnie od skali, szkolenie ma być praktyczne, dopasowane i skuteczne.
Czy mogę wybrać temat szkolenia?
Tak. Temat szkolenia zawsze dostosowujemy do potrzeb lokalu, zespołu oraz aktualnych wyzwań.
Możesz wskazać konkretny obszar, który wymaga poprawy na przykład obsługę gościa, sprzedaż sugerowaną, rozwiązywanie reklamacji, organizację pracy, komunikację w zespole czy inne zagadnienia istotne dla Twojego lokalu.
Szkolenie może mieć charakter ogólny lub skoncentrować się na jednym, wybranym temacie.
Zawsze zależy nam na tym, aby treść szkolenia była praktyczna, dopasowana do grupy szkoleniowej i możliwa do wdrożenia od razu po zakończeniu szkolenia.
Ile trwa prowadzone przez was szkolenie gastronomiczne?
Czas trwania szkolenia zależy od jego zakresu oraz formy pracy.
Może to być kilkugodzinne spotkanie skoncentrowane na jednym temacie lub kilkudniowy cykl szkoleń obejmujący szerszy zakres zagadnień.
Program zawsze dostosowujemy do potrzeb zespołu i możliwości organizacyjnych lokalu tak, aby szkolenie było efektywne, praktyczne i możliwe do wdrożenia w codziennej pracy.
Czy szkolenie może odbyć się w moim lokalu?
Tak. Szkolenie odbywa się stacjonarnie w Twoim lokalu.
Forma realizacji jest elastyczna i zawsze dopasowana do warunków pracy oraz celu szkolenia.
Dzięki szkoleniu na miejscu możliwe jest bezpośrednie odniesienie do realiów lokalu, co zwiększa skuteczność i ułatwia wdrożenie omawianych rozwiązań.
Czy otrzymam materiały po szkoleniu?
Tak. Po zakończeniu szkolenia przekazujemy uczestnikom materiały szkoleniowe, podsumowanie oraz praktyczne wskazówki, które pomagają utrwalić zdobytą wiedzę i wdrożyć ją w codziennej pracy.
Forma materiałów zależy od tematu i przebiegu szkolenia mogą to być notatki, zestawy rekomendacji lub konkretne narzędzia wspierające zespół w dalszym działaniu.
Czy prowadzicie też szkolenia dla managerów?
Tak. Prowadzimy szkolenia dedykowane managerom, skoncentrowane na kluczowych obszarach zarządzania lokalem gastronomicznym.
Tematyka obejmuje m.in. organizację pracy zespołu, kontrolę kosztów, wdrażanie standardów operacyjnych oraz rozwój kompetencji lidera.
Szkolenie może mieć formę indywidualną lub grupową, a jego zakres zawsze dopasowujemy do poziomu doświadczenia uczestników oraz specyfiki lokalu.
Czy szkolenie można powtórzyć po czasie?
Tak. Szkolenie można powtórzyć w późniejszym terminie zarówno w tej samej formie, jak i z modyfikacjami dostosowanymi do aktualnych potrzeb zespołu.
Powtórzenie szkolenia sprawdza się szczególnie wtedy, gdy w zespole pojawiają się nowe osoby, zmienia się koncepcja lokalu lub chcesz utrwalić i pogłębić wcześniej omawiane zagadnienia.
