Szkolenia gastronomiczne
Przeszkolimy Twój zespół, managera lub kuchnię. Dzięki naszym szkoleniom gastronomicznym podniesiesz jakość obsługi, efektywność pracy i zadowolenie gości.
Co to jest?
Szkolenia gastronomiczne to praktyczne warsztaty i spotkania dla zespołów restauracyjnych, managerów, właścicieli i pracowników gastronomii. Uczymy, jak pracować szybciej, lepiej i skuteczniej – od kuchni, przez obsługę, aż po zarządzanie i komunikację w zespole.
Komu pomagamy?
Lokalom, w których rotacja pracowników, niska jakość obsługi, chaos na kuchni lub brak umiejętności zarządzania odbijają się na codziennym funkcjonowaniu. Wspieramy też nowe zespoły, które dopiero wchodzą do branży, i właścicieli, którzy chcą podnieść standardy w swoim lokalu.
Co oferujemy?
Prowadzimy szkolenia dla kelnerów, kucharzy, managerów i całych zespołów gastronomicznych. Oferujemy też warsztaty z komunikacji, standardów obsługi, pracy na systemach POS, optymalizacji food costu czy zarządzania kuchnią. Szkolenie może odbywać się u Ciebie na miejscu, zdalnie lub w formie hybrydowej.
Jak to działa?
- Rozmawiamy o Twoich potrzebach i problemach w zespole.
- Proponujemy temat, program i formę szkolenia.
- Ustalamy termin i przygotowujemy się do pracy z Twoją załogą.
- Prowadzimy szkolenie - konkretnie, na przykładach i w Twojej rzeczywistości.
- Po szkoleniu przekazujemy wnioski i rekomendacje.
Dlaczego my?
Nie jesteśmy firmą szkoleniową oderwaną od realiów. Szkolimy ludzi, z którymi sami chcielibyśmy pracować w kuchni czy na sali. Nasze szkolenia to efekt lat pracy w gastronomii - wiemy, jak rozmawiać z zespołem, jak rozwiązywać konflikty i jak podnieść jakość bez frustracji. Mówimy językiem praktyków, nie trenerów teoretyków.
F.A.Q. - Najczęściej zadawane pytania
Czy szkolenia są tylko dla dużych zespołów?
Nie. Szkolenia są dostępne zarówno dla dużych zespołów, jak i dla mniejszych grup czy pojedynczych uczestników.
Zakres i forma szkolenia zawsze dostosowywane są do liczby osób, charakteru lokalu oraz celów, jakie chcesz osiągnąć.
Pracujemy z zespołami kilkuosobowymi, lokalami rodzinnymi, jak i dużymi restauracjami. Liczy się zaangażowanie i chęć rozwoju. Niezależnie od skali, szkolenie ma być praktyczne, dopasowane i skuteczne.
Czy mogę wybrać temat szkolenia?
Tak. Temat szkolenia zawsze dostosowujemy do potrzeb lokalu, zespołu oraz aktualnych wyzwań.
Możesz wskazać konkretny obszar, który wymaga poprawy na przykład obsługę gościa, sprzedaż sugerowaną, rozwiązywanie reklamacji, organizację pracy, komunikację w zespole czy inne zagadnienia istotne dla Twojego lokalu.
Szkolenie może mieć charakter ogólny lub skoncentrować się na jednym, wybranym temacie.
Zawsze zależy nam na tym, aby treść szkolenia była praktyczna, dopasowana do grupy szkoleniowej i możliwa do wdrożenia od razu po zakończeniu szkolenia.
Ile trwa prowadzone przez was szkolenie gastronomiczne?
Czas trwania szkolenia zależy od jego zakresu oraz formy pracy.
Może to być kilkugodzinne spotkanie skoncentrowane na jednym temacie lub kilkudniowy cykl szkoleń obejmujący szerszy zakres zagadnień.
Program zawsze dostosowujemy do potrzeb zespołu i możliwości organizacyjnych lokalu tak, aby szkolenie było efektywne, praktyczne i możliwe do wdrożenia w codziennej pracy.
Czy szkolenie może odbyć się w moim lokalu?
Tak. Szkolenie odbywa się stacjonarnie w Twoim lokalu.
Forma realizacji jest elastyczna i zawsze dopasowana do warunków pracy oraz celu szkolenia.
Dzięki szkoleniu na miejscu możliwe jest bezpośrednie odniesienie do realiów lokalu, co zwiększa skuteczność i ułatwia wdrożenie omawianych rozwiązań.
Czy otrzymam materiały po szkoleniu?
Tak. Po zakończeniu szkolenia przekazujemy uczestnikom materiały szkoleniowe, podsumowanie oraz praktyczne wskazówki, które pomagają utrwalić zdobytą wiedzę i wdrożyć ją w codziennej pracy.
Forma materiałów zależy od tematu i przebiegu szkolenia mogą to być notatki, zestawy rekomendacji lub konkretne narzędzia wspierające zespół w dalszym działaniu.
Czy prowadzicie też szkolenia dla managerów?
Tak. Prowadzimy szkolenia dedykowane managerom, skoncentrowane na kluczowych obszarach zarządzania lokalem gastronomicznym.
Tematyka obejmuje m.in. organizację pracy zespołu, kontrolę kosztów, wdrażanie standardów operacyjnych oraz rozwój kompetencji lidera.
Szkolenie może mieć formę indywidualną lub grupową, a jego zakres zawsze dopasowujemy do poziomu doświadczenia uczestników oraz specyfiki lokalu.
Czy szkolenie można powtórzyć po czasie?
Tak. Szkolenie można powtórzyć w późniejszym terminie zarówno w tej samej formie, jak i z modyfikacjami dostosowanymi do aktualnych potrzeb zespołu.
Powtórzenie szkolenia sprawdza się szczególnie wtedy, gdy w zespole pojawiają się nowe osoby, zmienia się koncepcja lokalu lub chcesz utrwalić i pogłębić wcześniej omawiane zagadnienia.
