Dokumentacja GHP i GMP dla gastronomii

Co to jest?

GHP (Dobra Praktyka Higieniczna) i GMP (Dobra Praktyka Produkcyjna) to podstawowe elementy dokumentacji sanitarnej w gastronomii. Określają zasady, jakie powinny obowiązywać w Twoim lokalu w zakresie higieny, czystości, organizacji pracy i postępowania z żywnością. Dokumenty te są niezbędne do odbioru Sanepidu i stanowią fundament systemu HACCP.

Komu pomagamy?

Pomagamy właścicielom restauracji, barów, kawiarni, food trucków i firm cateringowych, którzy otwierają lokal lub przygotowują się do kontroli. Wspieramy też przedsiębiorców prowadzących małe punkty gastronomiczne, lokale sezonowe i wszystkie obiekty działające w branży HoReCa, które muszą przedstawić dokumentację GHP i GMP.

Co oferujemy?

Przygotujemy kompletną dokumentację GHP i GMP dostosowaną do charakteru Twojej działalności. Zadbamy o opis wszystkich procedur higienicznych - od mycia rąk i dezynfekcji powierzchni, po zasady pracy z surowcami, transportem, temperaturą i przechowywaniem produktów. Otrzymasz gotowy zestaw dokumentów zgodny z wymogami Sanepidu i łatwy do wdrożenia w zespole.

Jak to działa?

1. Skontaktuj się z nami i opowiedz o swoim lokalu.
2. Przeprowadzimy krótką analizę warunków i potrzeb - online lub telefonicznie.
3. Opracujemy kompletną dokumentację GHP i GMP.
4. Przekażemy Ci gotowe pliki do druku lub zestaw dokumentów w wersji papierowej.
5. Na życzenie pomożemy Ci, w ich wdrożeniu oraz przygotowaniu do kontroli.

Dlaczego my?

Bo łączymy znajomość przepisów z praktyką gastronomiczną. Nasza dokumentacja nie jest sztywna i oderwana od rzeczywistości, tylko dopasowana do Twoich warunków i możliwości. Przeszliśmy dziesiątki odbiorów z klientami i wiemy, czego szuka Sanepid. Z nami masz spokój i porządek w dokumentach.