Audyty gastronomiczne Wrocław
Wrocław to jedno z największych miast w Polsce i stolica Dolnego Śląska, licząca obecnie około 670 000 mieszkańców. To miasto studentów, turystów i biznesu, które stale się rozwija i oferuje ogromne możliwości dla branży gastronomicznej. Duża liczba restauracji, kawiarni i barów sprawia jednak, że konkurencja jest bardzo silna. Goście oczekują nie tylko smacznych potraw, ale także wysokiej jakości obsługi i dobrze zorganizowanego zaplecza, co czyni wrocławski rynek wymagającym, lecz pełnym perspektyw.
Czym są audyty gastronomiczne?
Audyty gastronomiczne Wrocław to szczegółowa analiza działalności lokalu, pozwalająca wskazać mocne strony oraz obszary wymagające zmian. W ramach audytu sprawdzana jest zgodność z przepisami sanitarnymi i HACCP, jakość obsługi gości, rentowność karty dań, efektywność procesów kuchennych i kosztowych, a także organizacja pracy zespołu. Dzięki temu właściciele mogą podejmować trafniejsze decyzje i skuteczniej zarządzać swoim biznesem.
Komu pomagamy?
• Inwestorom i osobom otwierającym swoje pierwsze lokale, które chcą rozpocząć działalność bez błędów organizacyjnych.
• Restauracjom i kawiarniom poszukującym sposobów na poprawę wyników finansowych i jakości obsługi.
• Sieciom gastronomicznym dążącym do ujednolicenia standardów i zachowania spójnego wizerunku.
• Barom, food truckom, cukierniom i firmom cateringowym rozwijającym się na wrocławskim rynku.
F.A.Q. - Najczęściej zadawane pytania
Czy audyt może być przeprowadzony w restauracji przy Rynku?
Tak, realizujemy audyty gastronomiczne w lokalach zlokalizowanych w centrum Wrocławia, w tym przy Rynku. Uwzględniamy specyfikę pracy w strefie turystycznej, dużą rotację gości, sezonowość oraz wymagania sanitarne i operacyjne charakterystyczne dla tej lokalizacji.
Czy oferujecie audyt sprzętu gastronomicznego dla restauracji na Wyspie Słodowej?
Zdecydowanie tak. Audyt sprzętu gastronomicznego realizujemy również dla restauracji działających w przestrzeni plenerowej, takich jak Wyspa Słodowa. Oceniamy stan techniczny urządzeń, ich zgodność z normami sanitarnymi, efektywność pracy oraz bezpieczeństwo użytkowania w warunkach sezonowych.
Czy audyt zarządzania personelem obejmuje lokale studenckie?
Tak, audyt zarządzania personelem uwzględnia specyfikę lokali studenckich w tym rotację pracowników, wdrożenia nowych osób, jakość komunikacji w zespole oraz poziom zaangażowania. Pomagamy usprawnić organizację pracy i podnieść standard obsługi.
Czy realizujecie audyty w okolicach Wrocławia, np. Bielany, Oleśnica?
Oczywiście. Obsługujemy nie tylko Wrocław, ale również okoliczne miejscowości, takie jak Bielany Wrocławskie, Oleśnica, Trzebnica czy Kąty Wrocławskie. Audyty gastronomiczne realizujemy na miejscu, dostosowując zakres do potrzeb konkretnego lokalu.
Czy audyt sprzedażowy może pomóc zwiększyć obroty w sezonie letnim?
Tak, audyt sprzedażowy pozwala ocenić strukturę sprzedaży, rentowność menu, skuteczność promocji oraz potencjał wzrostu obrotów w sezonie letnim. Proponujemy konkretne działania, które pomagają zwiększyć zainteresowanie lokalem i poprawić wyniki finansowe.
